Allwthiwr Bwyd Grawnfwyd

Mae gan allwthwyr bwyd ystod eang o ddeunyddiau crai ac maent yn hawdd eu defnyddio.

Anfon ymchwiliad

Disgrifiad

Disgrifiad Cynnyrch

Mae ffurfio'r cyflwr pwff yn cael ei gwblhau'n bennaf gan startsh. O dan dymheredd uchel a gwasgedd uchel, mae gronynnau startsh yn chwyddo'n gyntaf, ac yna o dan weithred tymheredd uchel a grym cneifio uchel, mae'r moleciwlau'n cyfuno ac yn croesgysylltu i ffurfio strwythur rhwydwaith. Ar ôl i'r deunydd gael ei allwthio a'i oeri'n gyflym, mae'r strwythur yn cadarnhau ac yn ffurfio sgerbwd y strwythur bwyd pwff, ac mae'r cynhwysion mewn deunyddiau crai eraill yn cael eu llenwi ynddo.

Paramedrau Cynnyrch

RHIF.	Enw	Cyflwyniad byr
1	Deunydd crai	Corn, reis, gwenith, ceirch, haidd, miled, sorghum ac ati fel prif gynhwysion
2	Rysáit Sylfaenol	Powdr siwgr halen, deunydd blas, powdr coco ac ati
3	Llif prosesu	System gymysgu; System allwthio; System sychu; System blasu; System Pacio
4	Offer dan sylw	Cymysgydd; Sgriw elevator; Allwthiwr sgriw dwbl; Cludo aer; Sychwr; System blasu; Peiriant pacio

Newidiadau mewn cellwlos yn ystod y broses ehangu. Mae cellwlos yn cynnwys dau gategori: hydawdd ac anhydawdd. Gall allwthio gynyddu'r ffibr dietegol hydawdd mewn deunyddiau crai bwyd (hyd at 3%). Mae hyn yn bennaf oherwydd y tymheredd uchel, pwysedd uchel, a chneifio uchel sy'n achosi i'r bondiau cemegol rhwng moleciwlau ffibr dorri, gan arwain at newidiadau ym mholaredd y moleciwlau. Gall allwthio hefyd wella'n fawr briodweddau ffisegol a chemegol, swyddogaethau ffisiolegol, a pherfformiad storio bwyd.

Effaith ar startsh mewn deunyddiau Prif gydran bwyd allwthiol yw startsh. Mae'r cynnwys startsh yn y deunyddiau crai a'r newidiadau mewn startsh yn ystod y broses allwthio yn gysylltiedig yn agos ag ansawdd y cynnyrch. Mae startsh gelatinizes yn gyflym yn ystod y broses allwthio. Ei brif nodwedd yw bod gronynnau startsh yn cael eu hongian mewn dŵr dros ben. Wrth i'r tymheredd godi, mae treiddiad dŵr hefyd yn cynyddu. Fodd bynnag, mae treiddiad dŵr dros ben yn achosi i lawer iawn o ddŵr gael ei amsugno. Yn olaf, mae'r gronynnau startsh yn chwyddo ac yn hollti, ac mae'r bondiau hydrogen rhwng y moleciwlau archebedig y tu mewn yn cael eu torri, gan wasgaru i gyflwr anhrefnus, ac mae'r startsh yn gelatinizes. Ar ôl gelatinization startsh, mae'r amsugno dŵr yn cynyddu, mae'n hawdd ei effeithio gan ensymau, ac mae'n hawdd ei dreulio ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol, ac mae gwead y cynnyrch yn feddal.